共研“五金”建造同谱职教展开新篇章——北京市昌平工作校园教育集团领导到南宁市榜首工作技术校园调研沟通

  南宁云—南宁新闻网讯（记者 李琴 通讯员 农莹莹）3月21日，北京市昌平工作校园教育集团党委书记郑艳秋到南宁市榜首工作技术校园调研沟通。南宁市榜首工作技术校园校长毛永幸、副校长覃佩娟、校长助理周健进行了热情接待。

  毛永幸对远道而来的郑艳秋书记表明热烈欢迎，她扼要介绍了校园的基本情况、办学特征和首要教育教育效果。随后郑艳秋先后观赏了餐饮实景厨房、调酒实训室、校内生产性实训基地——南宁伊制味食物有限责任公司、校园“三馆”（广西民族特征小吃展现馆、广西民族特征小吃体会馆、广西非遗小吃文明展现馆）、西餐实训室、面点实训室等场所。

  观赏过程中，郑艳秋书记认线年来烹饪专业群结合广西民族文明活跃开发特征美食，将专业建造和民族传承相融相促打造金专业的经历做法。南宁市榜首工作技术校园依托自治区示范性烹饪专业实训基地、南宁市少数民族活动人员工作技术训练基地、广西民族特征小吃人才训练示范性基地等构成多功能广辐射的工作教育“金基地”，与广西烹饪餐饮职业协会以及闻名餐饮企业安排深度协作，将广西非遗美食民间传统文明和技艺植入校园烹饪专业教育与社会服务领域中，经过校内南宁伊制味食物有限责任公司和广西民族特征小吃体会馆、壮乡美食研制中心，完成了“教、学、培、产、研、创”一体化建造和人才教育训练。校园树立大师工作室、引入非遗传承人和职业大师，培养技术能手和名师，铸造了一支专业引领，专兼结合的“金师”部队，经过“三教”变革，打造了《中式面点技艺》《广西特征小吃》《中餐烹饪技艺》等“金课”，编写了第一批“十四五”国家规划教材《中式面点技艺》等“金教材”，构建了“共建共育”校企协作形式，并取得2023年自治区工作教育教育效果一等奖。校园活跃创立“广西传统美食大学堂”项目，面向少数民族活动人员、残疾人、退伍军人、下岗工人、社区人员、中小学、企业和事业单位等各民族各类人员各类集体等展开非遗美食等文明和技术训练，为广西非遗美食传承立异和文旅工业展开培养了很多高技术人才。

  郑艳秋书记对校园烹饪专业群的“五金”建造以及在非遗美食的传承展开奉献给予充分肯定和高度赞誉，并对校园下一步持续发挥优势，扩展优质教育资源及专业群“五金”建造的提高辐射，提出了宝贵意见和主张。

  北京市昌平工作校园始建于1983年，是教育部第一批确定的国家级要点工作校园和中等工作教育变革展开现范校、北京市特征高水平工作院校。此次来访加深了两校之间的友谊，增进了两校的了解，两边表明将加强深层次协作，一起推进两校工作教育高质量展开。

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